キタマ（大阪府守口市、北澗喜樹社長）は、調味料や食品添加物などの自社ブランド品を拡大する。業務用以外に一般消費者向け商材の開発も強化、現在、売上高の約１０％にとどまっている自社ブランド品比率を早期に３０％へ引き上げ、将来は５０％を目標にする。このほか、食品機械の開発・販売にも着手する。これらの事業を商社部門と並ぶ柱に育成し、収益力を高める。
まず業務用調味料「新素材紀行シリーズ」を拡充する。すでにカツオやオキアミなどの魚醤（ぎょしょう）、こんぶ汁、なつめエキスなど１０数アイテムを商品化した。さらに丸大豆のピューレや柿エキスなどを開発中。
今後も、あまり使用されていない食材を中心に開発を進める。開発部門に３人を配置した。必要に応じて増員する。